ï»? 让分胜负: 光明乳业股䆾有限公司总裁郭本恒专访视é¢? - 让分胜负|网站
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郭本æ?/em>
光明乳业股䆾有限公司总裁

å¯ÆD¯­åQ?/strong> 郭本恒的野心åQŒä»Žä¸äºšäºŽåŽŸè’™ç‰›è‘£äº‹é•¿ç‰›æ ¹ç”Ÿå’Œä¼Šåˆ©è‘£äº‹é•¿æ½˜åˆšã€‚在˜q™ä¸ªçœég¸‹è°åšè°éš¾çš„行业里åQŒä»–和光明äã^业想风光一番,不容易。光明äã^业这家正在经历激烈变革的国有控股企业åQŒéƒ­æœ¬æ’ž®†èµ°ä¸€æ¡æ€Žæ ·çš„道路?

【郭本恒åQšçŽ‡é¢†å…‰æ˜Žäã^业打响「反æ”ÀLˆ˜ã€ã€?/b>作äؓ光明乳业的当家ähåQŒåœ¨å¸¸æ¸©å¥¶è¿™ä¸ªä¸»æˆ˜åœºåQŒå´ä¸å¾—不面对竞争对手蒙牛、伊利的高度垄断。他òq¶ä¸è®Œ™¨€å…‰æ˜Žä¸Žè’™ç‰›ã€ä¼Šåˆ©ç›¸æ¯”是暂时的弱者:“仗不是一òq´èƒ½æ‰“完的,从实力上来说åQŒæˆ‘们比较像刘备。但我的目标是让光明和蒙牛、伊利åŞ成真正的三èƒö鼎立。â€?

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本期嘉宾
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郭本恒,光明乳业总裁ã€?963 òq? 月生åQŒé£Ÿå“å­¦åšå£«åQŒä¸­å…±å…šå‘˜ã€‚ä“Q光明乳业股䆾有限公司æ€È»ç†ã€å…šå§”副书记、技术管理委员会ä¸ÖM“Q。兼ä»ÀL±Ÿå—大学、上‹¹äh“v‹z‹å¤§å­¦æ•™æŽˆå’Œåšå£«ç”Ÿå¯¼å¸ˆï¼Œåšå£«åŽæµåŠ¨ç«™ç«™é•¿åQŒä¸­å›½é£Ÿå“ç§‘技学会理事åQŒä¸Š‹¹·é£Ÿå“å­¦ä¼šå‰¯ç†äº‹é•¿ï¼Œä¸­å›½ç•œäñ”品加工学会副理事长,国家营养咨询委员会顾问等职。曾ä»ÖM¸œåŒ—农业大学食品学院副院长åQŒçœé‡ç‚¹å­¦ç§‘带头人,光明乳业股䆾有限公司æ–îCñ”品开发部¾lç†åQŒäã^品培训研½I¶ä¸­å¿ƒä¸»ä»»ï¼Œç”Ÿäñ”技术æ€È›‘åQŒæŠ€æœ¯ä¸­å¿ƒä¸»ä»»ï¼Œå‰¯æ€È»ç†ç­‰èŒã€‚曾获中国äã^业十大科技¾_¾è‹±ã€å…¨å›½æ˜Ÿç«è®¡åˆ’带头äh标兵、上‹¹·å¸‚优秀¿U‘技人才、上‹¹äh˜Ÿç«è®¡åˆ’带头äh标兵、上‹¹ïL§‘技创业领军人物½{‰è£èª‰ã€‚在三年内“复苏—成镎쀔腾飞”的“三步曲”战略被˜q…速制定,对光明内部一¾pÕdˆ—的变革手术马上开展。战略定位由“聚焦新鲜”变革äؓ“聚焦äã^业,做强新鲜åQŒçªç ´å¸¸æ¸©ï¼Œå®žçŽ°ç™¾äº¿â€?¾l„织架构上颠覆了麦肯锡äؓ光明设计的矩阉|¨¡å¼ï¼Œ¾l“合市场实际和公司自íw«å‘展阶ŒDµï¼Œè°ƒæ•´ä¸ºâ€œä¸€å¤§å°†å†?常温)、两ž®å¤©é¹?奉™…ªå’Œå¥¶¾_?、五虎上ž®?五大地区事业éƒ?、十八罗æ±?十八个省éƒ?â€?内部½Ž¡ç†ä¸Šç å‡ºâ€œä¸‰æ¿æ–§â€ï¼Œä»¥é‡å¥–重¾|šäؓ标志的业¾l©æ–‡åŒ–、以股权‹È€åŠ×ƒØ“标志的风险共担机制、以“金字塔梯队”äؓ标志的“火½Ž­äh”培å…?..

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企业介绍åQ?/span>

光明乳业股䆾有限公司是由国资、外资、民营资本组成的产权多元化股份制上市公司åQŒä»Žäº‹äã^和äã^制品的开发、生产和销售,奶牛和公牛饲充R€åŸ¹è‚ÔŒ¼Œç‰©æµé…é€ï¼Œè¥å…»ä¿å¥é£Ÿå“å¼€å‘、生产和销售。公司有乛_“ç ”发中心、加工设备以及加工工艺,形成了消毒奶、保鲜奶、酸奶、超高温灭菌奶、奶¾_‰ã€é»„油干酪、果汁饮料等¾pÕdˆ—产品åQŒæ˜¯ç›®å‰å›½å†…较大规模的äã^制品生äñ”、销售企业之一。光明äã^业股份有限公åæ€½œä¸ºå›½å®¶çñ”农业产业化重炚w¾™å¤´ä¼ä¸šã€‚光明äã^业长期以来秉扎쀜创新生‹z…R€å…±äº«å¥åº·â€çš„企业使命åQŒå§‹¾lˆä»¥é¢†å…ˆå˜é©çš„首创精¼œžï¼Œé”æ„˜q›å–、不断创斎ͼŒåœ¨æ‰“造中国新鲜品***品牌的事业中取得了一定的成ç‡Wã€?000òqß_¼Œâ€œå…‰æ˜Žâ€ç³»åˆ—äñ”品获½W?7届中国奥˜qä»£è¡¨å›¢å”¯ä¸€æŒ‡å®šä¹›_ˆ¶å“ç§°å?2001òqß_¼Œå…¥å›´â€œä¸­å›½æœ€å—尊敬企ä¸?0强â€?2002òq´è‡³ä»Šï¼ŒåŽ†å¹´å…¥é€‰â€œä¸Š‹¹?00å¼ÞZ¼ä¸šâ€ï¼ŒæŽ’名逐年上升;˜qžç®‹å…¥å›´ç”׃¸­å›½ä¼ä¸šè”合会、中国企业家协会¾l„织评选的“中å›?00å¼ÞZ¼ä¸šâ€ã€‚光明äã^业秉扎쀜创新、发展、务实、合作”的八字工作斚w’ˆåQŒè¿›è¡Œäº†ä»Žç»„¾l‡ç»“构到品牌资äñ”的一¾pÕdˆ—改进。在全体光明人的努力下,各项¾lè¥æŒ‡æ ‡å–得了较好增é•Ñ€?004òq´å…¨òq´å®žçŽîC¸»è¥ä¸šåŠ¡æ”¶å…?8亿元åQŒå‡€åˆ©æ¶¦3.2亿元åQŒå®Œæˆäº†è‘£äº‹ä¼šçš„盈利预算åQŒåƈ˜qžç®‹å¤šå¹´å®žçŽ°äº†é”€å”®æ”¶å…¥å’Œåˆ©æ¶¦çš„两位数以上同步å¢?..

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访谈实录

ä¸ÀLŒäººï¼š‹Æ¢è¿Žä½ ï¼Œéƒ­æ€»ï¼Œæ¥åˆ°ã€Šèƒ¦å¯Œäh生ã€?

郭本恒:好,谢谢ã€?

ä¸ÀLŒäººï¼šå…‰æ˜Žä¹³ä¸šçŽ°åœ¨æ¯å¤´å¥¶ç‰›çš„äñ”值是多少?

郭本恒:我们有头奶头一òq´äñ”牛奶九吨åQŒä¸€èˆ¬åˆ«çš„奶牛äñ”å€ég¸€òq´ä¹Ÿž®±åœ¨4.6吨ã€?

ä¸ÀLŒäººï¼šä¸ÞZ»€ä¹ˆå¥¶ç‰›äñ”å€ÆD¿™ä¹ˆé«˜å‘?

郭本恒:主要是基本的问题。我们有头公牛是‹Æ§ç¾Ž˜q›å£çš„良¿Uç‰›åQŒå…¶å®žä¸€å¤´ç‰›äº§å€¼åŸºå› å æ?0%的成分,后期饲养占据30%左右ã€?

ä¸ÀLŒäººï¼šé‚£ä½ ä»¬å…¬å¸åœ¨å¥¶ç‰›½Ž¡ç†ä¸Šæœ‰ä»€ä¹ˆä¼˜åŠ¿å‘¢?

郭本恒:首先我们对牛的管理,都是比较çŽîC»£åŒ–的。刚才你们的两个外景探员也看åˆîCº†åQŒæˆ‘们都¾l™ç‰›æœ‰ä¸€ä¸ªæ²‹¹´ç³»¾lŸï¼Œå› äؓ夏天的上‹¹äh¯”较热åQŒæˆ‘们就¾l™å¥¶ç‰›è¿›è¡Œæ·‹‹¹ß_¼Œä¿æŒå®ƒèín体的清洁卫生。另外我们还会给奶牛专门准备一个床åQŒä¸Šé¢é“ºæœ‰é”¯èŠ¥æœ«åQŒä¹Ÿæ˜¯ä¿æŒå¥¶ç‰›çš„íw«ä½“清洁。奶牛的饲料都是专门从国外进口的苜苣草,性ä­h比也是非帔R«˜åQŒä¸»è¦å°±æ˜¯ä¿æŒå¥¶æºçš„新鲜和营充R€?

ä¸ÀLŒäººï¼š˜q™äº›æ–ÒŽ³•æ˜¯ä½ ä»¬åŽŸåˆ›çš„˜q˜æ˜¯å¼•è¿›å›½å¤–的管理模å¼?

郭本恒:有原创的åQŒæ›´å¤šçš„是一个本土化的创新。比如上‹¹·å±žäºŽæ¹¿çƒ­æ°”候,事实上åƈ不适合å…Õd¥¶ç‰›ã€‚但是我们就和以色列的一家科研机构合作,对奶牛的饲养环境˜q›è¡Œäººå·¥æŽ§åˆ¶åQŒç¡®ä¿å¥¶ç‰›æœ‰ä¸€ä¸ªèˆ’适的生活环境ã€?

ä¸ÀLŒäººï¼šæˆ‘们现在都知道“畅优”的销售量了,那么当初对于˜q™æ ·ä¸€ä¸ªæ–°äº§å“çš„推出,你的营销½{–略是什ä¹?

郭本恒:æ–îCñ”品的推出åQŒä¸»è¦æœ‰ä¸¤ç§ã€‚一个是同质化的产品åQŒå°±æ˜¯å¤§å®¶ç”Ÿäº§çš„产品都是一æ ïLš„。一个就是差异化的äñ”品。现在的产品早已è„Þq¦»äº§å“å®šä­h的阶ŒDµï¼Œå·²ç»æ˜¯å¸‚场定ä»ïLš„阶段。äñ”品畅销不畅销åQŒæ¶ˆè´¹è€…是最有话语权的。光明äã^业也è®æ€¸æ˜¯åŒè¡Œä¸šä¸­ä­h格最½W¬çš„åQŒä½†æ˜¯ç»å¯ÒŽ˜¯æ€§ä­h比最高的产品ã€?

ä¸ÀLŒäººï¼šä¸­å›½ä¹³ä¸šé—®é¢˜å…ä¸äº†è´¨é‡çš„话题åQŒä½ æ€Žä¹ˆçœ?

郭本恒:中国乳业出现问题åQŒä¸»è¦å°±æ˜¯å¥¶æºçš„控制上,主要把奶源的问题解决了,中国的äã^业就不会受到˜q™ä¹ˆå¤šçš„质疑。以前工厂都是收购很多的散户的牛å¥Óž¼Œåœ¨æŒ¤å¥¶çš„˜q‡ç¨‹åQŒç‰›å¥¶è¿è¾“çš„˜q‡ç¨‹ä¸­ï¼Œž®×ƒ¼šäº§ç”Ÿå¾ˆå¤šçš„细菌,也没有经˜q‡æ¶ˆæ¯’的相关环节。因此奶源肯定会出现一些问题。目前光明äã^业都是自å·Þq”Ÿäº§å¥¶æºï¼Œ¿U‘学化管理,每一个环节都˜q›è¡Œæ¶ˆæ¯’处理åQŒç›¸æ¯”较之前åQŒè¿˜æ˜¯æ¯”较好的一¿Uæƒ…å†üc€?

ä¸ÀLŒäººï¼šé‚£éƒ­æ€»èƒ½¾l™æˆ‘们消费者一点徏议,什么样的牛奶才是放心奶å‘?

郭本恒:首先å»ø™®®æ¶ˆè´¹è€…选择一些品牌比较在的企业。因此在企业å¯ÒŽœ¬íw«çš„声誉和评价都是比较注重的。一般的ž®å“ç‰Œï¼Œå¯ÒŽœ¬íw«çš„声誉都是不在乎。你看现在的媒体曝光的都是一些在企业。小企业æ ÒŽœ¬æ²¡æœ‰äººåŽ»æ›å…‰åQŒå®ƒž®±æ˜¯˜q™ä¸ªé“理。另外没有曝光的企业应该都是好的企业。目前国家对国内乛_ˆ¶å“çš„½Ž¡ç†å’Œç›‘控非å¸æ€¸¥æ ¹{€‚在åŽÕd¹´ä¸€òqß_¼Œå›½å®¶å¯¹å…‰æ˜Žçš„抽检都达åˆ?000多次。可见国家对乛_ˆ¶å“è¡Œä¸šçš„重视ã€?

ä¸ÀLŒäººï¼šé‚£å¾ˆå¤šç‰›å¥¶åˆé¦™åˆ½E ï¼Œæ˜¯ä¸æ˜¯å°±æ˜¯å¥½ç‰›å¥¶å‘?

郭本恒:好牛奶不是靠它香不香来评定的åQŒä¸»è¦ç‰›å¥¶åœ¨ç”Ÿäñ”加工的时候,会进行一些消毒,æ·ÕdŠ ä¸€äº›æ·»åŠ å‰‚åQŒäº‹å®žä¸ŠåQŒå‘³é“最接近鲜奶味道的,都是好牛奶ã€?

ä¸ÀLŒäººï¼šä½œäؓ企业的决½{–ähåQŒæ¯ä¸€ä¸ªå†³å®šéƒ½ä¼šæ”¹å˜ä¼ä¸šçš„命运?

郭本恒:是的。但是我一般都是谋的时间比较长åQŒè¡ŒåŠ¨æ¯”较快的那¿Uã€?

ä¸ÀLŒäººï¼šä½ æå‡ÞZ¸€é”¥å­è¥é”€å­¦ï¼Œæ˜¯æ€Žæ ·çš„营销模式?

郭本恒:锥子营销学就是一¿Uèšç„¦è¥é”€çš„观炏V€‚å› ä¸ÞZ¹‹å‰å…‰æ˜Žå¸¸æ¸©å¥¶åœ¨å…¨å›½çš„销售额只有14.6äºÑ€‚于是我ž®Þp¦æ±‚常温奶战略¾~©å›žåQŒå°±æ±Ÿæµ™æ²ªä¸‰åœ°åš17个亿。很多äh不相信,但是我们在江‹¹™æ²ªä¸‰åœ°æœ‰ä¸€å®šçš„知名度,完全有可能实现的åQŒæˆ‘们收回拳å¤ß_¼Œæ˜¯äؓ了更好的出拳åQŒæ‰“倒敌人ã€?

ä¸ÀLŒäººï¼šå¬è¯´ä½ å¾ˆå–œæ¬¢è¯…R€Šä¸‰å›½ã€‹ï¼Œä½ è§‰å¾—三国鼎立的局面达åˆîCº†æ²?

郭本恒:如果说我们是刘备的话åQŒæˆ‘们现在已¾lèµ°å‡ºå¾å·žäº†åQŒå·²¾lå¼€å§‹å…¥å·ï¼Œå’Œè’™ç‰›ï¼Œä¼Šåˆ©ä¸‰å›½é¼Žç«‹çš„局面已¾lå¼€å§‹æ‹‰å¼€ã€?

ä¸ÀLŒäººï¼šæˆ‘们知道åQŒä½ å¦Õd­æ˜¯èƒ¦¾lå¤§å­¦çš„教授åQŒä½ ä»¬åœ¨å®¶ä¼šäº¤æµå·¥ä½œä¸Šé¢çš„事情么?

郭本恒:不会。工作上的事情,在公司解军_°±å¯ä»¥äº†ã€‚家庭就是生‹z»ï¼Œæ²¡æœ‰å¿…要带到家庭里面。工作上的事情,她又帮不上什么忙。告诉她也是¾l™å¥¹½Hå¢žçƒ¦æ¼ã€‚我在家里几乎不½Ž¡ä»€ä¹ˆäº‹æƒ…。首先存折我不知道,卡号密码我也不知道。每天吃什么我也不知道。我觉得该买房子了,都是å¦Õd­åŽÈœ‹ã€?

ä¸ÀLŒäººï¼šé‚£å’Œå¥›_„¿ä¸»è¦å¦‚何相处å‘?

郭本恒:我和奛_„¿ä¸»è¦æ˜¯æœ‹å‹å…³¾p…R€‚如果是男孩子,我或许要求就会严æ ég¸€ç‚¹ï¼Œä½†æ˜¯ä¸Šå¥³å„¿ï¼Œæˆ‘就和她保持朋友关系åQŒæˆ‘一直教育她保持¾læµŽå’Œähæ ég¸Šçš„独立,˜q™ç‚¹å¯¹å¥³å­©å­éžå¸¸é‡è¦ã€?

ä¸ÀLŒäººï¼šé‚£å¯¹å¥›_©¿æœ‰ä»€ä¹ˆè¦æ±‚å‘¢?会不会要求门当户对呢?

郭本恒:˜q™ä¸ªä¸ä¼šã€‚我们也是出íw«å¾ˆå‘微的,只要是知识分子就行,但是千万别是书呆子,我最怕知识分子是书呆子。我觉得现在智商低情商高的ähåQŒåœ¨½C¾ä¼šæ··å¾—都会比较惨,老是抱怨社会,其实是对½C¾ä¼šè®¤è¯†ä¸å¤Ÿæ·±åˆ»ã€?

ä¸ÀLŒäººï¼šå¤šä¹ˆæ˜ŽçŸ¥çš„父亲啊。好åQŒè°¢è°¢éƒ­æ€ÖM»Šå¤©å‚加《胦富äh生》的专访åQŒè°¢è°¢ã€?

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